Les cocktails

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Les classiques
Suze Tonic

4 cl

de Suze

8 cl

de Tonic

Des

glaçons

Quartier de

citron jaune

 

Alliant la fraîcheur du Tonic à l’amertume délicate de la Suze, le célèbre Suze Tonic ou Suze To’ est un classique apprécié pour sa simplicité et son goût inimitable.

LA RECETTE

Dans un grand verre, verser Suze
Compléter avec le tonic 
Ajouter des glaçons et un quartier de citron jaune

Les experts
Suze white negroni

3 cl

de Suze 

3 cl

de Lillet Blanc

3 cl

de gin Plymouth

1 zeste

de pamplemousse rose ou pomelo

LA RECETTE

Directement dans un verre Old-Fashioned remplir de glaçons, verser la Suze, ajouter le Lillet et le gin.
Décorer d'un zeste de pamplemousse.

Les tendances
Suze Spritz

3 cl

de Suze
 

12 cl

de vin effervescent
(café de Paris)

1 trait

de Sirop de pêche
 

LA RECETTE

Verser le sirop de pêche, ajouter la Suze, Remplir de glaçons, ajouter le Café de Paris et un quartier de citron.

Les experts
Suze Sour

4 cl

de Racines de Suze

2 cl

de sirop de sucre

2 cl

de sirop de citron

1

œuf

LA RECETTE

Dans un shaker, verser la Suze, le sirop de sucre, le jus de citron, et un blanc d'oeuf.

Shaker sans glace puis avec la glace jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.

Les classiques
Suze on the rocks

8cl

de Suze

Quelqes

glaçons

LA RECETTE 

  •  Dans un verres rempli de quelques glaçons, verser 8 cl de Suze.
Les experts
Suze Collins

3 cl

de Racines de Suze

2 cl

de Gin 

2,5 cl

de sirop de sucre de canne

2,5 cl

de jus de citron

Topping d'eau gazeuse
 

LA RECETTE

Dans un verre rempli de quelques glaçons, verser les ingrédients.

Compléter avec de l’eau gazeuse.

Remuer le tout avec une cuillère à mélanger.

Garnir d’un zeste de citron préalablement exprimé au-dessus du verre.

Les experts
Martinez

2 traits

de Suze Orange Bitter

50 ml

de Gin

25 ml

de Vermouth rouge

5 ml

de liqueur de maraschino

LA RECETTE

Remplir le verre à mélange avec les glaçons, puis verser les ingrédients, bien remuer, puis filtrer dans un verre à cocktail rafraîchi. Garnir avec un zeste de citron

Les experts
Manhattan

3 traits

de Suze Aromatic bitter

50 ml

de Whiskey americain

25 ml

de Vermouth rouge

LA RECETTE

Remplir le verre à mélange avec les glaçons, puis verser les ingrédients, bien remuer, puis filtrer dans un verre à cocktail rafraîchi. Garnir avec une cerise

Les experts
Sazerac original

3 traits

de Suze red aromatic

50 ml

de Cognac

5 ml

de Pernod absinthe

LA RECETTE

Remplir un verre avec de la glace pilée et y verser Pernod Absinthe. Dans un autre verre imbiber le sucre avec le Red aromatic bitters et l’ecraser à l’aide d’un pilon.

Ajouter le cognac remuer avec la glace. Retirer la glace du verre d’origine puis filtrer le cocktail dans ce verre glacé. Garnir avec un zeste de citron.